Trang chủ » Đặc sản Hà Giang – những thứ du khách không thể bỏ qua khi đến Hà Giang

Đặc sản Hà Giang – những thứ du khách không thể bỏ qua khi đến Hà Giang

Mang vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ, cao nguyên Hà Giang khiến những du khách phương xa lần lượt ngỡ ngàng từ khung cảnh này đến vẻ đẹp khác. Những nét đẹp đa màu sắc, hiện lên trong những mái nhà đơn sơ, những nụ cười thân thiện và trong cả những khung cảnh rất đỗi đời thường. Ngoài những nét đẹp văn hóa, ẩm thực nơi đây cũng khiến du khách khiến du khách phải lưu luyến khi rời xa mảnh đất này. Xin chia sẻ với quý vị đặc sản Hà Giang, những món ăn độc đáo khiến du khách được thưởng thức dù chỉ một lần cũng không thể nào quên.

 

Chè Shan Tuyết Hà Giang

Chè Shan Tuyết là những cây chè cổ thụ vùng cao, lá chè to, búp và lá non đều có lớp lông trắng như tuyết. Là thứ chè chịu ẩm, chịu lạnh tốt, năng suất cao và chất lượng tốt. Đây là loại chè chỉ trồng được ở vùng núi cao có khí hậu lạnh và mát mẻ quanh năm. Loại chè này đặc biệt ở chỗ là khi sao xong thì lá và búp thường có những đốm trắng, ban đầu uống có vị chát những sau đó co vị ngọt hậu, đậm đà, hương thơm sâu.

Chè Shan Tuyết Hà Giang

Ở Hà Giang chè Shan Tuyết phân bố đều các huyện, trong đó các vùng chè cổ thụ đều có độ cao từ 300 đến 1000 mét. Danh tiếng của chè Shan Tuyết Lũng Phìn, Cao Bồ, Thượng Sơn…chinh phục được hầu hết những người sành trà trên khắp cả nước.

Cơm Lam Bắc Mê Hà Giang

Bắc Mê là địa danh nổi tiếng với những loại gạo nếp thơm ngon, và đặc biệt là món cơm Lam Bắc Mê – đặc sản của đồng bào dân tộc Tày. Cách nấu cơm lam rất đơn giản, nguyên liệu là gạo nếp đã được ngâm rồi đãi kỹ, nước nấu thường là những mạch nước ngầm trong mát. Cho tất cả vào ống tre rồi bít lại bằng lá dong tươi hoặc lá chuối khô rồi nướng lên.

Cơm Lam Bắc Mê Hà Giang

Mật ong Hoa Bạc Hà Hà Giang

Từ lâu mật ong bạc hà đã được ưa chuộng bởi những dược tính đặc biệt của nó. Đó là công dụng tăng cường sức khỏe, chữa các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa. Mật ong bạc hà ở đây được sản xuất hoàn toàn từ nguồn mật ong nguyên chất được nuôi theo phương pháp cổ truyền, thức ăn của ong chủ yếu là hoa bạc hà và một sô cây thảo dược mọc trên vùng cao nguyên này. Mật ong bạc hà có màu xanh, thơm hơn tất cả những loại mật ong khác, vị ngọt của nó cũng khiến bao người say mê.

Mật ong Hoa Bạc Hà Hà Giang

Thịt lợn hun khói Hà Giang

Thịt lợn hun khói của đồng bào dân tộc ở Hà Giang đã có rất lâu rồi, mà còn là đặc sản hẳn hoi. Thịt lợn hun khói ở đây mang đậm phong vị núi rừng, ăn rồi mới thấy khác. Những nhà hàng ở huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh… của tỉnh Hà Giang hằng năm cứ đến mùa đông lại mua những miếng thịt lợn ngon về, thái mỏng rồi treo lên nóc bếp. Hơi nóng của lửa sẽ làm cho miếng thịt săn lại, mỡ chảy ra, khi ăn thịt hun khói sẽ được chế biến thành nhiều món khác nhau như: luộc, nướng, xào, hoặc kho cùng củ cải… rất đa dạng.

Thịt lợn hun khói Hà Giang

Cháo Ấu tẩu Hà Giang

Đêm mùa đông lạnh lạnh, lang thang ở thị xã Hà Giang, kiếm một góc quán và gọi món cháo ấu tẩu. Đủ các cung bậc mùi vị trong một bát cháo nhỏ: thơm lôi cuốn của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kỹ và nước hầm chân giò béo ngậy, mùi lá thơm, lá gia vị. Bát cháo ấu tẩu nhìn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm…

Cháo Ấu tẩu Hà Giang

Rất nhiều người khi đến với Hà Giang, nếu đã được thưởng thức một lần rồi sẽ tìm đến để ăn lại. Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là vị thuốc bổ giải cảm. Cháo đắng ở Hà Giang mùa nào cũng có, nhưng chỉ bán vào ban đêm. Mùa đông lạnh giá ở miền núi được ngồi trong không gian hàng quán ấm áp bếp hồng và thưởng thức món cháo ấu tẩu, cháo đắng Hà Giang cũng là một sự thích thú trong lối ăn chơi cho những người yêu thích khám phá điều mới lạ.

Bài viết khác
Vì sao chọn chúng tôi

Chất lượng

Uy tín

Phản hồi nhanh

Giá cả cạnh tranh

Lấy khách hàng làm trọng tâm


  Hotline: 0923 658 658